Speklapjes op de barbecue, oerhollands en natuurlijk erg lekker! Nadeel is dat de kooltjes vaak vlam vatten doordat het vet uit de speklapjes over de kolen heen lekt. Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren wordt dit eenvoudig voorkomen!
Ingredienten voor dit barbecue vlees recept
| speklapjes | paprikapoeder |
| peper en zout | kerriepoeder |
| knoflookpoeder | ketjap |
Vermeng een halve theelepel paprikapoeder, een halve theelepel knoflookpoeder en een halve theelepel kerriepoeder in een bord. Voeg daarna de ketjap toe en maak een papje van de kruiden. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Wentel vervolgens de speklapjes door de marinade. Laat de speklapjes vervolgens minimaal een uur in de koelkast staan, zodat de smaak goed in het vlees kan trekken.
Rooster de speklapjes uiteindelijk op een hete barbecue in ongeveer 10 minuten gaar. Eventueel kan aluminiumfolie gebruikt worden om te voorkomen dat het vet wat uit de speklapjes loopt vlam vat!
