Gamba’s zijn grote garnalen die vooral gevangen worden in zuid-oost Azie. Naast het feit dat ze ontzettend lekker zijn op de barbecue zijn gamba’s ook nog eens erg gezond! Voor dit super-eenvoudige recept kunnen zowel gamba’s uit de diepvries gebruikt worden als verse gamba’s.
Ingredienten voor dit barbecue vis recept
| gamba's | peper en zout |
| citroensap | (houten) spiezen |
Als U dit recept met gamba’s uit de diepvries bereidt is het belangrijk om deze eerst enigszins te laten ontdooien, anders is het lastig om ze aan de spiezen te rijgen! Wrijf ze nadat de gamba’s goed zijn ontdooid in met zout.
Daarna de spiezen goed weken in heet water, anders verbranden ze op de barbecue! De gamba’s per vier aan een spies prikken en ze daarna enkele minuten op een hete barbecue roosteren!
Zodra ze gaar zijn de gamba’s aan de spies serveren. Naar smaak kan er op Uw bord nog wat citroensap (of limoensap) over de gamba’s gesprenkeld worden!
