Enige tijd geleden las je op bbq-recepten al hoe je met asperges een heerlijk vegetarisch bbq gerecht klaar kon maken. Vandaag een bbq recept met asperges dat niet vegetarisch is. In dit barbecue recept lees je namelijk hoe je asperges in ham op de barbecue kort grillt voor een smakelijk eindresultaat.

Ingrediënten voor Asperges in Ham van de bbq

In dit recept worden de asperges eerst kort gekookt en daarna omwikkeld met ham. Daarna rooster je de asperges korte tijd boven de hete kolen waarna je heerlijk kunt smullen van dit barbecue recept.

Schil allereerst de asperges met behulp van een aspergeschiller. Snij de uiteindes van de asperges af en bewaar deze, eventueel met de schillen, voor een heerlijke aspergesoep. Als je de asperges hebt geschild blancheer je ze kort in kokend water met zout. Laat ze ongeveer 2 a 3 minuten in het kokende water liggen.

Leg de plakken ham plat op je werkblad en bestrijk deze met kruidenboter. Leg nu op elke plak ham 1 of 2 asperges en rol de ham op. Laat de asperges in ham nu even liggen zodat de kruidenboter in de asperge kan trekken.

Laat iemand ondertussen de barbecue aansteken zodat deze goed is opgewarmd als je de asperges wilt gaan grillen. Rooster de asperges kort boven een hete bbq. Zodra de ham lekker bruin begint te worden is dit bbq gerecht klaar om lekker op te eten! Eet smakelijk van dit heerlijke bbq recept met asperges en ham.

Een karbonade van de barbecue die gemarineerd is in bier en knoflook, wat kan een bbq-liefhebber zich nog meer wensen!? In dit lekkere bbq-recept leer je precies hoe je dit vleesgerecht voor de barbecue klaarmaakt.

BBQ Karbonade in bier-marinade

Bereidingswijze

Neem om te beginnen een grote schaal en pers hierin de knoflook. Doe er de blaadjes van de rozemarijn bij en voeg de suiker en het flesje bier toe. Heb je dorst, neem dan zelf een tweede biertje want al het bier is nodig voor de marinade van dit barbecue recept . In dit bbq recept geven we niet aan welke bier soort je moet gebruiken voor dit gerecht. Kies zelf een biertje uit wat je graag drinkt, of neem juist dat fles dat al maanden achterin de koelkast staat.

In de lijst met ingrediënten staat dat je karbonades van de slager moet nemen. Die zijn namelijk een stuk smakelijker dan de goedkope karbonades uit de supermarkt. Ga je toch voor karbo’s uit de supermarkt, kijk dan kritisch welke je meeneemt. Leg de karbonades in de marinade en laat ze minstens een uur liggen om zo de smaak van de kruiden en het bier op te nemen.

Steek terwijl de karbonades liggen te marineren de barbecue aan en stook hem goed heet. Rooster de karbonades kort boven het heetste gedeelte van de bbq en verplaats ze dan naar de zijkant om ze daar lekker mals te garen. In ongeveer 15 tot 20 minuten zouden de bbq karbonades klaar moeten zijn. Eet smakelijk van dit lekkere barbecue recept voor karbonades in bier marinade!

Als je van lamsvlees houdt dan is dit bbq recept er zeker eentje voor jou! In dit recept worden heerlijke lamskoteletjes gemarineerd in een kruidige marinade waarna je de lamskoteletten kort roostert boven de hete kolen van je barbecue. Begin wel tijdig met marineren, zoals altijd bij bbq recepten waarin je het vlees marineert, zodat de lekkere smaken goed in het lamsvlees kunnen trekken.

4 lamskoteletjes	1 citroen
peper	tijm
munt (gedroogd)	1 teen knoflook
chilisaus	dragon
1 ui	olijfolie

Begin de bereiding van dit bbq recept met het schoonmaken en snipperen van de ui. Geef daarna de teen knoflook dezelfde behandeling en doe ze beide in een diepe schaal. Voeg twee eetlepels olijfolie toe en roer de ingrediënten even goed door. Voeg daarna een kleine snufje munt en een klein snufje tijm toe. Voeg daarna een eetlepel chilisaus, een klein beetje dragon en twee eetlepels citroensap toe. Maak de marinade voor het lamsvlees tenslotte af met peper naar smaak. Roer de marinade goed door.

Leg nu de lamskoteletten in de marinade en schep met een lepel de marinade goed over het vlees heen. Zet het lamsvlees in de koelkast en laat het daar minstens een uur staan. Langer is beter en idealiter marineer je het lamsvlees een dag voordat je de bbq wilt aansteken.

Zodra je het vlees lang genoeg hebt laten marineren is het tijd om het lekker te gaan roosteren boven een hete barbecue. BBQ de lamskoteletjes in ongeveer 10 minuten gaar, een beetje rose mag en bbq het lamsvlees zeker niet te lang. Daar wordt het namelijk droog van en dat is zonde van het heerlijke lamsvlees. Eet smakelijk van dit heerlijke bbq recept met lamsvlees.

Tijdens mijn vakantie in Toscane, aanrader, at ik in een piepklein restaurant een heerlijke t-bone steak van de barbecue. De t-bone woog 700 gram en gelukkig hoefde ik hem niet alleen op te eten. Hierbij een recept voor de t-bone: verplicht grillen, dit heerlijke stuk vlees.
Een T-Bone steak kennen wij in Nederland als een entrecote, de naam is afkomstig vanwege het t-vormige stuk lendewervel dat nog in de steak aanwezig is. Zoals meestal met dit soort heerlijke stukken vlees bereid je hem op de barbecue met een simpel recept zodat de smaak van het vlees optimaal tot zijn recht komt.

T-Bone steak van de barbecue benodigheden

Biefstuk blijft een ontzettend populair stuk vlees om klaar te maken op de barbecue. Een beproefd barbecue recept blijft natuurlijk de simpele bereiding: kort roosteren boven heet vuur en daarna rustig laten garen aan de zijkant van je bbq, beetje peper en zout erover en klaar ben. In dit barbecue recept wijk ik af van die simpele methode. In dit bbq recept met biefstuk wordt het vlees een nacht gemarineerd waarna het een heerlijke smaak krijgt. Iets minder simpel maar toch erg lekker.

Ingrediënten voor dit barbecue vlees recept

Bereidingswijze van dit barbecue recept met biefstuk

Zoals je al las in de inleiding van dit recept is het de bedoeling dat de biefstuk 24 uur marineert in de koelkast. Begin daarom de avond van tevoren aan dit recept. Neem om te beginnen een diepe kom waar de biefstukken helemaal inpassen. Meng in deze kom de eetlepels van de sojasaus met twee eetlepels oestersaus. Voeg daarna een theelepel kerrie toe. Hak nu de basilicum goed fijn en roer de fijngesneden blaadjes door de biefstuk marinade. Leg nu de biefstuk in de marinade en roer de marinade goed over het vlees heen. Keer de biefstuk halverwege om zodat de smaak van de marinade goed in het vlees trekt.
Is het vlees goed genoeg gemarineerd en is het weer goed? Steek dan de barbecue aan. Rooster het vlees kort, 1 a 2 minuten per kant, boven de hete kolen. Leg daarna de biefstuk aan de zijkant van de barbecue waar het minder heet is. Laat de biefstuk hier nog ongeveer 5 minuten roosteren. Eet smakelijk van dit barbecue recept met biefstuk.

Per e-mail kreeg ik een heerlijk uitziend barbecue recept waarin saucijzen gemarineerd worden in een rode wijn marinade. Saucijsjes van de barbecue, ik was er zelf niet snel opgekomen, maar dit bbq recept ziet er prima uit. Neem wel de tijd voor de voorbereiding van dit recept, het vlees moet lang marineren.

Ingrediënten voor dit barbecue recept

Via de e-mail kwam het volgende bbq recept binnen. In dit bbq recept met vlees maak je in een korte tijd een heerlijke spies klaar met biefstuk, paprika en ui. Erg lekker maar zeker ook gezond, biefstuk is mager vlees en verder bestaat die spies alleen uit groente. Heb je zelf lekkere bbq recepten met vlees die je wilt delen laat het ons dat weten.

Engrediënten voor dit bbq recept met vlees

Spare-ribs…. heerlijk op de BBQ natuurlijk! Zeker als je ze eerst in de oven goed voorgaart waarna je ze op een hete barbecue kort roostert, werkelijk om je vingers bij op te eten. In dit recept een heerlijke witte wijn en honing marinade voor de lekkerste spare-ribs. Houd wel rekening met het feit dat dit barbecue recept de nodige tijd kost.

spare ribs in honing witte wijn marinade

Het BBQ weer laat ons ernstig in de steek de laatste weken en dat is ontzettend jammer. Gelukkig belooft het de komende week beter te worden dus hierbij een nieuwe barbecue recept dit keer een recept met varkenshaas.

BBQ Vlees recept ingrediënten

Een heerlijk BBQ vlees recept uit Marokko zijn deze Keftas gehaktballetjes. Natuurlijk op basis van lamsgehakt maar je kunt natuurlijk altijd rundergehakt nemen. Wel veel kruiden in dit barbecue recept, dus daar moet je wel van houden!

BBQ vlees recept ingredienten