Jamie Oliver kan koken, zoveel is zeker. In dit bbq recept dat ik heb afgekeken van de Britse topkok marineert hij kip in een Thaise marinade op basis van citroengras en koriander. Heerlijk tijdens een zomerse barbecue de komende vakantie.

Ingredienten voor dit barbecue recept met kip

Het eerste recept van een nieuwe bbq zomer is het recept voor kippenvleugels in een lekkere marinade van citroen en knoflook. Omdat het bbq seizoen nog maar jong is, is dit recept ook nog eens lekker simpel.

Ingredienten voor de kip recept voor de BBQ

De Hawaï spies is een barbecue gerecht dat eigenlijk niet kan ontbreken tijdens je barbecue. Het is daarom vreemd dat ik het bbq recept voor dit kip-gerecht niet eerder heb geplaatst op mijn site. Hoe dan ook een Hawaï spies zelf maken is reusachtig simpel.

3 kipfilets	peper en zout
5 el olijfolie	5 el sojasaus (ketjap)
2 tenen knoflook	ananas (vers of uit blik)

Zoals bij de meeste barbecue vlees, vis en kip recepten begint ook de lekkerste Hawaï spies met een marinade. Pak hiervoor een diepe kom en vermeng hierin de olijfolie met de sojasaus. Maak vervolgens de knoflook schoon en pers de tenen boven de marinade fijn. Voeg uiteindelijk naar smaak peper en zout toe.
De Hawaï spies maak je klaar met kipfilet. Snijd deze in grote blokken, of vraag de slager of hij het voor je doet, en marineer deze minimaal een uur in de marinade.
Neem het blikje ananas, of gebruik een vers exemplaar natuurlijk, en snijd ook hier blokjes van. Als de kipfilet lang genoeg heeft gestaan is het nu tijd om de Hawaï spiezen in elkaar te zetten. Rijg hiervoor om en om een blokje kipfilet en een blokje ananas aan een spies. Gebruik je houten spiezen week deze dan in heet water voordat je ze gebruikt, dit voorkomt dat ze verbranden boven de barbecue.
Rooster de spiezen afhankelijk van de grootte van de blokjes kip in 8 tot 15 minuten gaar boven de hete barbecue.
Eet smakelijk! En heb je trouwens de barbecue wijn pagina gelezen die ik een tijdje geleden plaatste? Handig om te weten welke wijn je nu het best bij de barbecue kunt drinken!

Met dit prachtige bbq weer in het vooruitzicht een nieuw recept op de site. Vandaag een bbq recept waarin kippenbouten in een honing mosterd marinade worden gemarineerd.

4 kippenbouten	5 el honing
2 el olijfolie	1 el mosterd
1 el sinaasappelsap	1 el cajun kruiden

Allereerst natuurlijk de marinade waarin de kippenbouten gemarineerd moeten worden. Meng hiervoor in een diepe schaal de olie, het sap, de mosterd en de honing goed door elkaar. Voeg vervolgens naar smaak cajunkruiden toe. Zelf doe ik in dit bbq recept vaak een kleine eetlepel aan kruiden bij het mengsel.
De kippenbouten in het mengsel leggen en de kip in de koelkast minimaal een uur laten rusten. Rooster de kip nu boven een hete barbecue gaar. Reken op minimaal 14 minuten voor een flinke kippenbout.
Wil je liever geen rauwe kip boven de bbq bereiden (kan gevaarlijk zijn als de kip niet gaar is) dan kun je de kip voorgaren. Dit heeft als nadeel dat de marinade minder goed pakt.

In het afgelopen barbecue jaar zijn de barbecue kip recepten ontzettend vaak bekeken! Logisch natuurlijk: kip smaakt heerlijk van de barbecue en als je de kip voorgaart dan hoef je hem op de barbecue alleen maar op te warmen! Hierbij een barbecue recept met kip en tropische vruchten op een spies

Ingredienten voor dit barbecue kip recept

Het laatste bbq-kip recept is alweer van een tijdje geleden. Daarom vandaag maar weer eens een kiprecept van de barbecue! Ditmaal wordt kipfilet gemarineerd in een marinade van tabasco en cayennepeper!

Ingredienten voor dit barbecu kip recept

Maak vervolgens de marinade: vermeng in een kom de tabasco met de chilisaus en de cayennepeper tot een mooie egale marinade ontstaat. Leg nu de kipfilet in de marinade en zorg dat alle kip goed in aanraking is geweest met de marinade. De schaal afdekken en kipfilet minstens 4 uur laten staan in de koelkast. Dit om de alle smaken van de marinade goed in de kip te laten trekken!

Rooster de kipfilets vervolgens boven de barbecue in ongeveer 13 minuten goed gaar! Zorg ervoor dat de kipfilet door-en-door gaar is, van halfgare kip kun je de volgende dag niet heel erg gelukkig worden! Een heerlijk barbecue gerecht, deze kip op zijn mexicaans!

Zo. Hier in Groningen is het prima barbecueweer. De zon schijnt volop, de buitentemperatuur is prima en er staat een lekker windje! Daarom hierbij een recept voor kippenvleugeltjes in Japanse marinade!

Ingredienten voor dit barbecue kip recept!

Snij de gemberwortel zou fijn mogelijk. Pel de knoflook en maak deze ook zo fijn als je maar kan. Neem nu een diepe schaal en vermeng daarin de gemberwortel en de knoflook met de honing, de sojasaus, de sherry, de olijfolie en een snufje peper en zout.

Doe de kippenvleugeltjes in de schaal en meng alles goed dooreen. Zorg ervoor dat de kip goed in de marinade staat en zet de schaal nu minstens 12 uur afgedekt in de koelkast. Dit zorgt ervoor de verschillende smaken goed in het vlees kunnen trekken.

Rooster de kippenvleugeltjes nu op een hete barbecue in ongeveer 30 minuten gaar. Als de kip voorgekookt, en dus al gaar, is kun je gerust 20 minuten van de barbecuetijd afhalen.

Mmmmmmm, nog maar een kiprecept dan maar! Kippenpootjes dit keer, maar dan grieks bereid met heerlijke kruiden en een beetje citroen! De kip voorgaren, marineren, kort bakken en dan smullen maar!

Ingredienten voor dit bbq kip recept

Neem een diepe schaal of kom en vermeng daarin het sap van de citroenen met de oregana, het zout en een flinke scheut olijfolie. Even goed roeren en dan de kip erbij! Roer de kip goed door de marinade en laat deze minimaal 1 uur marineren.

Grill de kip uiteindelijk op een hete barbecue! Eet U smakelijk!

Het laatste kiprecept voor de barbecue is al weer een tijdje geleden! Vandaar dit keer een recept op basis van kipfilet voor de barbecue. In dit recept wordt de kipfilet eerst gemarineerd waarna het in blokjes aan een spies wordt gestoken!

Ingredienten voor dit bbq kip recept

Snij nu de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 centimeter. Kipfilet bevat een peesje, snij die er eerst uit. Doe nu de kipfilet-blokjes in de schaal en roer ze goed om in de marinade. Laat de kip minstens 30 minuten marineren.

Rijg nu de kipfilet aan houten spiezen. Om te voorkomen dat de spiezen verbranden op de barbecue is het handig om deze eerst even in heet water te weken. Helemaal ideaal is natuurlijk het gebruik van ijzeren barbecue-spiezen.

Kipspiesjes op de bbq!

Vind je het eerdere recept voor kipsate toch niet aansluiten bij de inhoud van je keukenkastje? Of waren de reacties van je vorige gasten niet wat je ervan verwacht had? Hierbij een tweede recept voor kipsate van de bbq!

Ingredienten voor dit bbq kip recept

Snij de kipfilet in blokjes van ongeveer 1,5 centimeter en doe deze in de kom met daarin de marinade. Roer de kipfilet-blokjes goed door de marinade en zet de kom nu, afgedekt met huishoudfolie, minstens twee uur in de koelkast.

Zodra de marinade goed in de kip is getrokken de sate pennen in heet water leggen. Rijg nu de stukjes kip aan de satestokjes en bestrijk ze voordat ze op de barbecue geroosterd worden met de marinade. De kipsate op een gloeiende barbecue in ongeveer 10 minuten gaar roosteren. Keer de stokjes regelmatig om!