Een heerlijke en klassiek barbecuerecept: kip-sate! Eenvoudig klaar te maken en daarnaast ook nog eens erg smakelijk! Belangrijke tip: als U houten stokjes gebruikt om het sate-vlees aan te rijgen is het verstandig om deze van tevoren te weken in heet water!
Ingredienten voor dit barbecue kip recept
| 3 of 4 kipfilets | 1 tl sambal |
| 10 el sojasaus | 2 el arachideolie |
| 1 tl gemalen laos | 1 tl gemberpoeder |
| 1 tl ketoembar | suiker |
| zout en peper | |
Meng de ingredienten, met uitzondering van de kip
, in grote schaal door elkaar. Even goed doorroeren en de marinade voor de kipsate is klaar!
Snij daarna de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 centimeter. Denk om kruisbesmetting tijdens het snijden van de kip! Doe de kipfilet blokjes nu in de schaal met marinade en roer dit goed door elkaar: zorg ervoor dat de kip aan alle kanten marinade aan zich heeft!
Laat de kip minimaal twee uur marineren in de koelkast! Roer de kipblokjes regelmatig even om tijdens het marineren. Nu kan de kipfilet aan de (in water geweekte) stokjes geregen worden. Boven een hete barbecue kan de sate nu in korte tijd geroosterd worden.
