Een heerlijk BBQ vlees recept uit Marokko zijn deze Keftas gehaktballetjes. Natuurlijk op basis van lamsgehakt maar je kunt natuurlijk altijd rundergehakt nemen. Wel veel kruiden in dit barbecue recept, dus daar moet je wel van houden!

BBQ vlees recept ingredienten

De zomer komt steeds dichterbij en met de mooie zomermaanden natuurlijk ook het betere barbecue-weer! Vandaag op barbecue recepten een recept voor gegrilde kabeljauw. Omdat kabeljauw los van structuur is wordt de vis ook in dit bbq recept verpakt in aluminiumfolie voordat je hem op de barbecue roostert!

Ingredienten voor dit bbq vis recept

Lekker barbecueën, de goeie tijd komt er weer aan! Om het barbecue seizoen goed van start te gaan hierbij een heerlijk recept voor forel van de barbecue! Denk er trouwens om dat je de forel tijdens het grillen van de vis zo min mogelijk keert!

Gegrilde forel van de barbecue

Bereidingswijze van dit barbecue vis recept

Om dit barbecue recept met vis goed klaar te maken is het handig om de vis schoongemaakt te kopen. Bij de visboer of op de markt moet je daar goed op letten, forel in de supermarkt is altijd schoongemaakt!
Wrijf de forel van binnen goed in met peper en zout. Hak daarna het bosje peterselie goed fijn, verdeel de peterselie daarna over vissen. Denk erom dat je de peterselie in de forel stopt!
Wrijf de vissen van buiten goed in met olijfolie en leg ze kort te rusten in de koelkast. Als de barbecue goed op temperatuur is kan vervolgens de vis in ongeveer 15 minuten gegrild worden. Is de forel nog niet helemaal gaar verleng dan de grill tijd met 5 minuten!
Wil je varieren met dit recept dan kun je de vis vullen met bijvoorbeeld champignons en stukjes ham. Ook een vulling van dille en venkel is erg lekker met forel!

Een barbecue kan eigenlijk niet zonder een lekkere en zelfgemaakte kerriesaus! Een simpele kerriesaus maak je met het nu volgende recept! Heerlijk over een stuk kip van de bbq maar natuurlijk ook lekker met een stuk stokbrood!

Ingredienten voor dit barbecue recept

Zo maak je kerriesaus voor de bbq

Voor een lekkere zelfgemaakte kerriesaus kun je het volgende recept gebruiker! Zet allereerst een steelpan op het gasfornuis en schenk hierin een klein scheutje olijfolie. Terwijl de olie opwarmt de ui pellen en fijn snipperen. Fruit daarna de ui samen met twee of drie theelepels kerriepoeder (afhankelijk van de smaak van je gasten) tot deze glazig ziet.
Schenk vervolgens de melk ik de pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Even goed doorroeren voor een lekkere kerriesaus! Uiteindelijk de saus binden met maizena. Voeg kleine hoeveelheden maizena toe en blijf goed roeren tot de kerriesaus de gewenste dikte heeft!

Entrecote is volgens velen, naast natuurlijk de rib-eye, een van de lekkerste stukken vlees voor bereiding op de barbecue. Niet voor niets vond je op barbecue recepten al eerder een bbq recept voor entrecote! Hierbij een tweede recept voor entrecote van de barbecue

Ingredienten voor dit barbecue recept

Met de Kerstdagen in aantocht is nog een lekker recept voor het maken van kruidenboter natuurlijk niet verkeerd! Daarom bij deze nog een simpel kruidenboter recept voor tijdens de fondue of het gourmet! Natuurlijk ook lekker bij een winterse barbecue!

Kruidenboter maken