bbq bij gerechten

Kruidenboter recept – zelf Italiaanse kruidenboter maken

Het mooie weer van de afgelopen tijd is natuurlijk koren op de molen van de bbq-liefhebbers. Veel mensen hebben de afgelopen weken heerlijk gebarbecued met een van de lekkere bbq recepten op deze site. Een standaard-onderdeel van elke bbq is natuurlijk de kruidenboter: lekker voor op een broodje, maar ook over een biefstuk van de bbq niet te versmaden. Vandaag een nieuw kruidenboter recept voor een kruidenboter met een Italiaanse tintje. (meer…)

By martijn, ago
bbq vis recepten

Barbecue vis recept voor schol van de bbq

Bij de visboer vind je vaak heerlijk schol. Deze platvis, die zowel uit de pan als van de grill erg eenvoudig te bereiden is, smaakt erg lekker met een simpele kruidendressing. In dit recept krijgt de vis een heerlijk Frans smaakje met wat Provençaalse kruiden en knoflook. Wist je trouwens dat in België de schol onder de naam pladijs verkocht wordt? (meer…)

By martijn, ago
bbq vlees recepten

BBQ-vlees recept: Kalfsvlees in Franse marinade

Kalfsvlees is in Nederland aan een opmars bezig. De heerlijke smaak en het malse vlees leent zich ook uitstekend voor een bereiding op de bbq. Niet elk stuk kalfsvlees kun je op de bbq bereiden, vraag je slager om advies. In dit recept marineren we kalfskoteletjes in een eenvoudige Franse marinade. Kort boven de bbq en dan smullen maar. De marinade kun je ook voor andere soorten kalfsvlees gebruiken. (meer…)

By martijn, ago
bbq kip recepten

BBQ recept: Kipfilet in kip-tandoori marinade

Kip-Tandoori is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in India. Daar maakt men al eeuwenlang de zogenaamde Tandoori-saus, een saus op basis van verschillende kruiden en yoghurt, waar vlees en kip in gemarineerd kan worden. Na het marineren wordt de vlees of kip gebakken in een klei-oven, de naam Tandoori is dan ook afgeleid van het Hindi woord Tandoor (klei-oven). Vlees gemarineerd in Tandoori saus smaakt heerlijk als het gegrilld worden boven de bbq. Vandaar vandaag het bbq recept voor Kip-Tandoori. (meer…)

By martijn, ago
bbq bij gerechten

Zelf Remoulade Saus maken voor bij de BBQ

Remoulade saus is een van origine Franse saus die lijkt op mayonaise. De substantie van een goede remoulade saus is iets dunner dan onze eigen mayo. Remoulade saus smaakt prima bij vis van de BBQ maar ook vleesgerechten van de BBQ maak je lekker op smaak met een remoulade saus. Zelf remoulade saus maken is niet moeilijk. Hierbij een van de recepten voor een heerlijke remoulade saus. (meer…)

By martijn, ago
bbq bij gerechten

Kruidenboter maken – Nog een recept voor de lekkerste kruidenboter

De recepten voor kruidenboter zijn op deze website de meest populaire recepten. Logisch natuurlijk, bij de bbq is een lekkere kruidenboter erg belangrijk voor het smeren van een lekker stokbroodje. Ook voor het op smaak brengen van een lekker biefstukje of kipfiletje is kruidenboter ook erg geschikt. Vandaag een nieuw bbq recept, dit keer voor een simpele maar lekkere kruidenboter. (meer…)

By martijn, ago