Het BBQ weer laat ons ernstig in de steek de laatste weken en dat is ontzettend jammer. Gelukkig belooft het de komende week beter te worden dus hierbij een nieuwe barbecue recept dit keer een recept met varkenshaas.

BBQ Vlees recept ingrediënten

Met dit prachtige bbq weer in het vooruitzicht een nieuw recept op de site. Vandaag een bbq recept waarin kippenbouten in een honing mosterd marinade worden gemarineerd.

4 kippenbouten	5 el honing
2 el olijfolie	1 el mosterd
1 el sinaasappelsap	1 el cajun kruiden

Allereerst natuurlijk de marinade waarin de kippenbouten gemarineerd moeten worden. Meng hiervoor in een diepe schaal de olie, het sap, de mosterd en de honing goed door elkaar. Voeg vervolgens naar smaak cajunkruiden toe. Zelf doe ik in dit bbq recept vaak een kleine eetlepel aan kruiden bij het mengsel.
De kippenbouten in het mengsel leggen en de kip in de koelkast minimaal een uur laten rusten. Rooster de kip nu boven een hete barbecue gaar. Reken op minimaal 14 minuten voor een flinke kippenbout.
Wil je liever geen rauwe kip boven de bbq bereiden (kan gevaarlijk zijn als de kip niet gaar is) dan kun je de kip voorgaren. Dit heeft als nadeel dat de marinade minder goed pakt.

Een shaslick zit standaard in elk bbq pakket wat je bij de slager of de supermarkt koopt! Natuurlijk kun je zelf ook shaslicks klaarmaken voor je barbecue-avondje, lees hier hoe je met een eenvoudig bbq recept de lekkerste shaslicks klaarmaakt!

Ingrediënten voor dit bbq vlees recept

Zoals eigenlijk voor elk recept geldt, zijn er veel variaties te bedenken. Zo ook voor de knoflooksaus. Deze versie is simpel en naar mijn idee een lekkere pure saus waar knoflook echt centraal in staat!

Knoflooksaus ingredienten

Een heerlijk vis recept voor de barbecue vandaag! Zalmfilet marineren in een honing-mosterd marinade, kort laten rusten, even op de barbecue en uiteindelijk: een heerlijk vis-gerecht voor elk bbq-feest!

Ingredienten voor dit bbq vis recept

Rooster nu de zalmfilet op de barbecue in ongeveer 4 minuten per kant gaar. Maal na het roosteren wat peper en zout over de vis heen en…. smullen maar! Praat verder over dit bbq-recept en andere recepten op ons barbecue forum!

Zo. Hier in Groningen is het prima barbecueweer. De zon schijnt volop, de buitentemperatuur is prima en er staat een lekker windje! Daarom hierbij een recept voor kippenvleugeltjes in Japanse marinade!

Ingredienten voor dit barbecue kip recept!

Snij de gemberwortel zou fijn mogelijk. Pel de knoflook en maak deze ook zo fijn als je maar kan. Neem nu een diepe schaal en vermeng daarin de gemberwortel en de knoflook met de honing, de sojasaus, de sherry, de olijfolie en een snufje peper en zout.

Doe de kippenvleugeltjes in de schaal en meng alles goed dooreen. Zorg ervoor dat de kip goed in de marinade staat en zet de schaal nu minstens 12 uur afgedekt in de koelkast. Dit zorgt ervoor de verschillende smaken goed in het vlees kunnen trekken.

Rooster de kippenvleugeltjes nu op een hete barbecue in ongeveer 30 minuten gaar. Als de kip voorgekookt, en dus al gaar, is kun je gerust 20 minuten van de barbecuetijd afhalen.

Ditmaal een wat ingewikkelder recept voor speklapjes van de barbecue! Het ingewikkelde zit hem overigens alleen in de extra voorbereidingstijd, want verder is dit best wel een eenvoudig recept!

Ingredienten voor dit barbecue vlees recept

Meng in een maatbeker 50 ml water met de honing en de azijn. Voeg dit mengsel toe aan het mengsel van de tomaat, de ui en de knoflook. Breng deze marinade nu op smaak met de tabasco, een snufje zout en de worcestersaus.

Laat vervolgens de marinade goed afkoelen. Zodra deze koud is de speklappen minstens een half uur in de marinade laten liggen, zodat de marinade goed in kan trekken.

Uiteindelijk de bereiding op de barbecue: rooster de speklapjes in ongeveer 10 minuten gaar op een hete barbecue. Eventueel de speklapjes roosteren op een stuk aluminiumfolie, zodat de barbecue geen vlam vat door weglekkend vet uit de speklapjes.

Kip, kalkoen en ander gevogelte is heerlijk van de barbecue. In dit recept worden kippenbouten gemarineerd in een marinade op basis van honing. Om ongare kip te voorkomen is het handig om de kip eerst kort (ongeveer 5 minuten) te koken!

Ingredienten voor dit kiprecept voor de barbecue!

Nu de marinade, die dit kiprecept voor de barbecue zijn lekkere smaak zal geven! Maak de ui en knoflook goed schoon en snijd ze in kleine stukjes. Neem nu een grote schaal en meng de tomatenketcup samen met de ui, de knoflook de honing de worchestersauce, de (olijf)olie, het citroensap en het paprikapoeder. Meng dit goed door elkaar en voeg uiteindelijk naar smaak peper en zout toe.

Zodra de marinade goed smaakt de gekookte kip in de schaal doen en alles goed doorroeren: zorg dat alle kip in contact is geweest met de marinade. Plaats de schaal voor minimaal 4 uur in de koelkast en roer zo nu en dan goed om.

Op een hete barbecue kan de kip nu in ongeveer 10 minuten lekker geroosterd worden. Schenk halverwege nog even wat van de marinade over de kip heen! Eet smakelijk met dit heerlijke barbecue recept! Natuurlijk kun je er ook voor kiezen om kipdrumsticks te marineren!

Zalm is een lekkere, gezonde en verantwoorde keuze. Ook op de barbecue is deze vissoort prima te bereiden! Met dit eenvoudige barbecue recept maak je in no-time een heerlijk gemarineerde zalmfilet klaar! Lekker met een simpele salade en een heerlijk stokbroodje met kruidenboter!

Ingredienten voor dit barbecue vis recept

Nu de marinade klaar is kunnen de stukken zalmfilet in het bord gelegd worden. Schep de marinade goed over de zalmfilets heen en zet het bord minimaal 30 minuten in de koelkast. Keer de filets halverwege het marineren nog eens om, zodat beide kanten van de vis de smaak goed opnemen!

Op een hete barbecue kan de zalm nu kort geroosterd worden. Eventueel kan de marinade tijdens het roosteren over de vis heen gesprenkeld worden!

Een heerlijk recept voor de barbecue zijn deze kipdrumsticks gemarineerd in honing! Belangrijk bij het bereiden van dit recept is het feit dat de kipdrumsticks een nacht van tevoren al in de marinade gezet moeten worden!

Meng de ingredienten, met uitzondering van de kipdrumsticks, in een dichte pot door elkaar. Daarna de kipdrumsticks in een ondiepe schaal leggen en de marinade er overheen schenken. De drumsticks met marinade vervolgens een nacht in de koelkast plaatsen, zodat de marinade goed in de kip kan trekken.
Zodra de barbecue goed op temperatuur is kunnen de kipdrumsticks op het rooster gelegd worden. In 10 minuten kan de kip nu geroosterd worden. Wrijf de kip tijdens het keren telkens in met wat marinade. Na 10 minuten kan de kip verschoven worden naar de rand van het rooster, zodat de kip niet te droog wordt. Laat de kip op de rand van het rooster in ongeveer 15 minuten helemaal gaar worden. Vergeet niet om tijdens het keren de kip in te blijven smeren met de marinade.