BBQ recepten | Barbecue recepten » courgette

Barbecue recept: vegetarische gemarineerde spiezen

martijn — Thu, 04 Aug 2011 15:19:19 +0000

Hierbij een heerlijk, smaakvol vegetarisch barbecue recept op basis van tofu en een aantal groenten. In dit recept worden de groentes gemarineerd en daarna aan een spies geroosterd boven de bbq.

Ingrediënten voor dit vegetarische bbq recept

sojasaus	ketchup
sherry	suiker
verse gember	vijf-kruiden mix
knoflook	tofu
courgette	champignons

Bereidingswijze van dit barbecue recept

Snijd ongeveer 1 centimeter af van je verse gember knolletje en maak deze schoon. Snipper de gember vervolgens in een diepe kom. Pers hier vervolgens 1 teen knoflook bij en doe er een eetlepel suiker bij. Maak de marinade af met een scheut ketchup, een scheutje sherry en een halve theelepel vijf-kruiden mix. Roer de marinade goed door en steek ondertussen de bbq aan.

Snijd nu de tofu in blokjes van ongeveer 2 centimeter en doe hetzelfde met de geschilde courgette. Eventueel kun je er ook nog voor kiezen om twee gekookte aardappels in blokjes te snijden voor aan de spies. Leg de groenten in de marinade en laat deze nu een half uurtje rusten. Rijg vervolgens de groenten om-en-om aan de spiezen (eerst even weken in kokend water). Grill de groentespiezen vervolgens in ongeveer 5 minuten boven de bbq lekker gaar. Eet smakelijk van dit vegetarische bbq recept!

Meer barbecue recepten

Barbecue vis recept voor tonijn met paprika en courgette

martijn — Thu, 02 Jun 2011 10:18:24 +0000

Vandaag een lekker barbecue vis recept met tonijn. Als echte barbecue liefhebber neem je natuurlijk duurzaam gevangen tonijn want deze vis soort staat op de lijst met bedreigde soorten. In dit barbecue vis recept wordt de tonijn op smaak gemaakt met italiaanse kruiden en gebarbecued met paprika en courgette.

ingrediënten voor dit bbq vis recept

2 tonijnsteaks	1 paprika
1 courgette	zout en peper
1 el italiaanse kruiden	1 citroen
olijfolie

tonijn met paprika

Naast een smakelijk bbq gerecht is dit recept ook nog eens erg simpel en gezond. De voorbereidingen tref je in een paar minuten dus je kunt rustig de barbecue aansteken en daarna pas dit recept klaarmaken. Maak om te beginnen de courgette en paprika schoon onder de kraan. Snijd de courgette in plakken van ongeveer een halve centimeter dik en leg ze op een plat bord. Halveer de paprika en haal de pitjes en zaadlijsten eruit. Snijd nu beide helften van de paprika in drie stukken en leg de paprika op het platte bord. Bestrijk nu de paprika en courgette met olijfolie en doe hetzelfde met de tonijn. Strooi nu de Italiaanse kruiden over de vis en groenten.
Rooster tenslotte de tonijn en groenten boven de barbecue gaar in ongeveer 6 minuten. Houd in ieder geval de kleur van de groenten in de gaten, zorg ervoor dat het lekker bruin wordt. Tonijn van de barbecue hoeft trouwens niet gaar te zijn, een beetje rosé is namelijk erg lekker. Serveer de tonijn met een schijfje citroen en een flinke snuf zout en naar smaak wat peper. Eet smakelijk en veel barbecue plezier gewenst de komende dagen!

Meer barbecue recepten

Vegetarisch recept: courgettes met sesamzaadjes

Martijn — Sun, 01 Nov 2009 17:54:10 +0000

Maar weer eens een heerlijk vegetarisch recept voor de barbecue: courgette in plakken snijden, kort roosteren en ze daarna met een heerlijke dressing marineren!

Ingredienten voor dit vegetarische recept

3 courgettes	peper en zout
1 tl suiker	4 el sesamolie
2 el citroensap	1 el rozemarijn

Snijd om te beginnen de courgettes in de lengte door. Zorg voor plakken van ongeveer 1centimeter dik. Bestrijk vervolgens de plakken met sesamolie en laat ze in een schaal rusten tot de dressing klaar is.
De dressing voor dit bbq recept maak je als volgt: vermeng in een schaaltje het citroensap met de rozemarijn en de suiker. Voeg vervolgens naar smaak peper en zout toe.
Rooster nu de courgettes op een hete barbecue in ongeveer 7 minuten gaar. Bestrijk nu de courgettes met de dressing en smullen maar! Lekker met een stokbroodje met kruidenboter of een heerlijke aardappelsalade! Wie zei er dat lekkere vegetarische bbq recepten niet bestaan?

Meer barbecue recepten

BBQ Vis recept: Tonijn aan een spies

Martijn — Tue, 15 Sep 2009 15:08:53 +0000

Omdat ik tonijn zo lekker vind hierbij nog een eenvoudig tonijn recept voor de barbecue! Al eerder vond je op deze site recepten voor tonijnsteak en tonijn met een japans tintje. Hierbij een recept waarin tonijn tot een visspies verwerkt wordt!

Tonijn van de bbq: ingredienten

2 verse tonijnsteaks	1 citroen
1 courgette	1 el italiaanse kruidenmix
olijfolie	zout

Neem een diepe kom of schaal en vermeng daarin 3 el olijfolie en de italiaanse kruidenmix. Snij vervolgens de tonijnsteak in blokjes, of vraag de visboer of hij het doet! Leg de tonijn nu in de marinade en laat een en ander een uurtje staan.

Snij de courgette in dunne plakjes en doe hetzelfde met de citroen. Rijg nu aan houten spiezen, die eerst in heet water hebben gelegen, om en om een stuk vis, een stuk courgette en een schijf citroen. Rooster de spiezen op de barbecue in ongeveer 8 minuten gaar. Tijdens het roosteren de vis instrijken met de marinade! Eet smakelijk!