BBQ recepten | Barbecue recepten » champignons

Vegetarische groentepakketjes van de bbq!

Martijn — Tue, 08 Sep 2009 08:16:35 +0000

Het wordt een prachtige barbecue dag vandaag! Helaas valt hij op een dinsdag dus een heel uitgebreide barbecue zal er voor de meeste mensen niet inzitten! Hierbij een heerlijk vegetarisch bbq-recept!

2 tomaten	1 doos champignons
1 ui	1 pot groene olijven
Witte wijn	Verse rozemarijn

Maak de ui schoon en snipper hem. Was de tomaat en snijd hem in blokjes. Halveer tenslotte de champignons, zijn ze erg groot doe ze dan in 3 stukken. Scheur nu van een rol aluminiumfolie 4 stukken af en verdeel de gesneden groenten en de olijven over de stukken folie. Voeg naar smaak peper en zout toe en sprenkel er daarna een klein beetje witte wijn overheen. Leg uiteindelijk op elk pakje een takje rozemarijn.

Rooster de vegetarische bbq-pakketjes nu in ongeveer 10 minuten gaar boven een hete barbecue. Een klontje boter erbij serveren en je hebt een heerlijke vegetarisch bbq gerecht! Je kunt de pakketjes trouwens ook uitbreiden met bijvoorbeeld broccoli of bloemkool!

Meer barbecue recepten

Een visrecept voor de BBQ: Makreel

Martijn — Wed, 12 Aug 2009 15:52:52 +0000

Mocht je eens wat anders willen dan de traditionele, maar ERG lekkere, zalmfilet of tonijnsteak op de BBQ probeer dan eens dit visrecept! Verse makreel en diverse groenten heerlijk gemarineerd aan een spies!

Ingredienten voor dit bbq vis recept:

4 verse makrelen	zout en peper
1 tl gedroogde oregano	olijfolie
1 dl witte wijnazijn	1 paprika
4 grote champignons	4 cocktailtomaatjes
6 sjalotjes	citroensap

Vraag de visboer of hij de makrelen schoonmaakt, dat scheelt een heleboel werk als je thuis bezig gaat! Was de makrelen goed, zodat alle graatjes en andere rommeltjes uit de buik van de vis zijn. Droog de vis vervolgens met keukenpapier. Wrijf uiteindelijk de vis in met het citroensap en snijd elke vis dan in vier stukken.

Neem nu een ovenschaal en vermeng hierin de witte wijnazijn, de olijfolie en de oregano. Voeg naar smaak peper en zout toe. Roer het mengsel goed door, zodat alle smaken zich goed vermengen!

Rijg nu aan ijzeren spiezen de stukken makreel. Wissel de vis af met de schoongemaakte sjalotjes, een kerstomaatje een champignon en een kwart van de paprika. Leg de spiezen vervolgens in de marinade en laat ze in de koelkast 2 uur marineren.

Rooster de vis boven een hete bbq in ongeveer 10 minuten gaar. Bestrijk de vis tijdens het bbq-en met de marinade! Eet smakelijk!

Vragen of opmerkingen over dit bbq-vis-recept? Stel ze op ons bbq forum!

Meer barbecue recepten

Gevulde champignons van de barbecue

Martijn — Wed, 22 Jul 2009 19:28:14 +0000

Een vegetarisch bijgerecht, zo zou ik dit recept het liefst noemen. Het recept blinkt vooral uit in eenvoud, maar ook de smaak is prima! En wie riep daar trouwens dat je lang in de keuken moet staan voor een heerlijke barbecue?!

Een heerlijk en simpel bbq recept

1 doos champignons	1 pakje kruidenkaas

Maak de champignons goed schoon, met een champignonborstel natuurlijk, nooit onder de kraan! Draai nu in een soepele beweging het steeltje uit de champignon. Helaas heb ik voor de steeltjes geen bestemming ditmaal!

Vul nu de hoedjes van de champignons met roomkaas, boursin bijvoorbeeld, en verpak ze in een klein stukje aluminiumfolie. Rooster de champignon-roomkaas-pakjes in ongeveer 20 minuten gaar op de rand van een hete barbecue!

Meer barbecue recepten

Tofu/champignon spiezen: een vegetarisch bbq recept

Martijn — Wed, 24 Jun 2009 16:03:03 +0000

Zoals al eerder stond beschreven op deze recepten website is het klaarmaken van vegetarische barbecue recepten heel eenvoudig! Denk bijvoorbeeld aan de spiezen met aubergine! Hier nog een smakelijk recept voor een heerlijke bbq avond!

Ingredienten voor dit vegetarische barbecue recept

1 blok tahoe	4 takjes rozemarijn
1 rode paprika	1 rode ui
1 bak champignons	1/2 tl chilipoeder
1/2 tl gemberpoeder	1/2 tl knoflookpoeder
2 el olijfolie	2 el zoute sojasaus

De basis van dit vegetarische bbq recept is een blok tofu op water. Dit blok in kleine blokjes snijden en in een grote schaal doen. Maak nu de marinade voor de tofu klaar: meng de sojasaus met de olijfolie en voeg het gemberpoeder, het knoflookpoeder en het chilipoeder toe. Roer deze ingredienten goed dooreen en voeg de marinade toe aan de schaal met daarin de tofu-blokjes. Laat de marinade minimaal anderhalf uur in de tofu trekken.

Maak nu de champignons goed schoon en halveer de grotere champignons zodat even grote stukken ontstaan. Was en snij de paprika in kleine ongeveer 20 stukjes en knip de rozemarijn takjes in stukjes.

Rijg nu aan lange spiezen (die eerst even goed geweekt hebben in heet water) om en om de blokjes tahoe, de paprika, ui en champignons. Voor extra smaak kan hier en daar nog een extra takje rozemarijn tussengestoken worden. Giet uiteindelijk de marinade over de spiezen en rooster ze op een hete barbecue in ongeveer 10 minuten gaar!