Het BBQ weer laat ons ernstig in de steek de laatste weken en dat is ontzettend jammer. Gelukkig belooft het de komende week beter te worden dus hierbij een nieuwe barbecue recept dit keer een recept met varkenshaas.

BBQ Vlees recept ingrediënten

Net terug van een heerlijke vakantie in Italië hierbij een zeer smakelijk vegetarisch barbecue recept wat we daar ontdekt hebben. Naast smakelijk is dit barbecue recept trouwens ook nog eens erg simpel klaar te maken!

Vegetarisch bbq recept ingrediënten

De Hawaï spies is een barbecue gerecht dat eigenlijk niet kan ontbreken tijdens je barbecue. Het is daarom vreemd dat ik het bbq recept voor dit kip-gerecht niet eerder heb geplaatst op mijn site. Hoe dan ook een Hawaï spies zelf maken is reusachtig simpel.

3 kipfilets	peper en zout
5 el olijfolie	5 el sojasaus (ketjap)
2 tenen knoflook	ananas (vers of uit blik)

Zoals bij de meeste barbecue vlees, vis en kip recepten begint ook de lekkerste Hawaï spies met een marinade. Pak hiervoor een diepe kom en vermeng hierin de olijfolie met de sojasaus. Maak vervolgens de knoflook schoon en pers de tenen boven de marinade fijn. Voeg uiteindelijk naar smaak peper en zout toe.
De Hawaï spies maak je klaar met kipfilet. Snijd deze in grote blokken, of vraag de slager of hij het voor je doet, en marineer deze minimaal een uur in de marinade.
Neem het blikje ananas, of gebruik een vers exemplaar natuurlijk, en snijd ook hier blokjes van. Als de kipfilet lang genoeg heeft gestaan is het nu tijd om de Hawaï spiezen in elkaar te zetten. Rijg hiervoor om en om een blokje kipfilet en een blokje ananas aan een spies. Gebruik je houten spiezen week deze dan in heet water voordat je ze gebruikt, dit voorkomt dat ze verbranden boven de barbecue.
Rooster de spiezen afhankelijk van de grootte van de blokjes kip in 8 tot 15 minuten gaar boven de hete barbecue.
Eet smakelijk! En heb je trouwens de barbecue wijn pagina gelezen die ik een tijdje geleden plaatste? Handig om te weten welke wijn je nu het best bij de barbecue kunt drinken!

Tijdens het WK Voetbal bood het Algemeen Dagblad je een barbecue aan als je een proefabonnement afsloot. Veel bezoekers van mijn site hebben dit gedaan. In navolging van deze actie heeft het AD nu weer een leuke actie bedacht. Je krijgt 4 kaarten voor de Efteling er waarde van 116 euro als je een proefabonnement afsluit!

De zomervakantie is voor een groot deel van Nederland begonnen en het barbecue seizoen is ook prima op gang gekomen. Een lekkere vis recept voor de barbecue is deze gevulde forel die je in een kwartier op de barbecue klaarmaakt.

BBQ Vis recept (forel) ingredienten

Met dit prachtige bbq weer in het vooruitzicht een nieuw recept op de site. Vandaag een bbq recept waarin kippenbouten in een honing mosterd marinade worden gemarineerd.

4 kippenbouten	5 el honing
2 el olijfolie	1 el mosterd
1 el sinaasappelsap	1 el cajun kruiden

Allereerst natuurlijk de marinade waarin de kippenbouten gemarineerd moeten worden. Meng hiervoor in een diepe schaal de olie, het sap, de mosterd en de honing goed door elkaar. Voeg vervolgens naar smaak cajunkruiden toe. Zelf doe ik in dit bbq recept vaak een kleine eetlepel aan kruiden bij het mengsel.
De kippenbouten in het mengsel leggen en de kip in de koelkast minimaal een uur laten rusten. Rooster de kip nu boven een hete barbecue gaar. Reken op minimaal 14 minuten voor een flinke kippenbout.
Wil je liever geen rauwe kip boven de bbq bereiden (kan gevaarlijk zijn als de kip niet gaar is) dan kun je de kip voorgaren. Dit heeft als nadeel dat de marinade minder goed pakt.

Een barbecue is nog altijd niet compleet zonder een paar lekkere sauzen erbij. Op bbq-recepten.nl vond je al eerdere lekkere recepten voor kerriesaus, knoflooksaus en natuurlijk barbecuesaus. Vandaag een bbq recept voor mosterdsaus.

Ingredienten voor dit bbq recept

Naast lekkere vis- en vlees gerechten kun je ook fruit heerlijk klaarmaken boven de hete kolen van je barbecue. Met dit bbq recept maak je in een handomdraai vegetarische fruitpakketjes met een vulling van appel en rozijn.

Ingredienten voor dit bbq fruit recept

Welke wijn past nu goed bij een zomerse barbecue. Dat is een vraag die ik mezelf, en vele anderen met mij, regelmatig stel. Sta je in de supermarkt met een boodschappenwagen vol met lekkers bij het schap voor de wijnen en dan begint het… wat voor wijn koop ik bij de barbecue?!
Om een mezelf antwoord te geven op deze vraag heb ik natuurlijk het internet afgezocht. Op basis van een aantal engelse websites over barbecue wijnen heb ik deze pagina geschreven. Ik probeer witte, rode en rosé wijnen die goed smaken bij de barbecue te benoemen. Niet op basis van het merk van de wijn, dat lijkt me onbegonnen werk. Ik heb geprobeerd een aantal soorten wijnen te beschrijven die goed passen bij de barbecue.

Rosé wijn bij de barbecue

Natuurlijk begin ik met de barbecue wijn bij uitstek, rosé. Sinds een aantal jaren is rosé aan een stevige opmars bezig in Nederland. Steeds meer mensen ontdekken dat rosé wijn en een lange zomerse avond prima samen gaan. Daarnaast past rosé prima bij een barbecue. De smaak is over het algemeen niet dominant wat het een prima wijn maakt voor bij de barbecue. Wil je een lekkere rosé wijn dan kun je bijvoorbeeld een rosé wijn kiezen op basis van de Pinot Noir, de Grenache of Tempranillo druif. Rosé wijnen op basis van deze druiven zijn over het algemeen prima bij een barbecue. Tweede voordeel is daarnaast dat deze wijnen gewoon in de supermarkten te krijgen zijn.

Rode wijn bij de barbecue

Houd je van vlees op de barbecue dan kun natuurlijk voor een rode wijn kiezen. Rode wijn gaat prima bij een entrecote, een lekkere biefstuk of een fijn stuk lamsvlees van de grill. Rode wijnen heb je in veel soorten en maten. Welke rode wijn goed smaakt bij de barbecue is natuurlijk persoonlijk. Om je toch een richtlijn te geven hierbij een aantal tips voor rode wijnsoorten bij de barbecue. Allereerst natuurlijk een rode wijn op basis van de Merlot druif. Een prima keus die ook nog eens goed te betalen is. Ook Zinfandel druiven of Grenache druiven maken goeie barbecue wijn. Uiteindelijk gaat een Pinot noir ook prima samen met een barbecue feest. Bedenk wel dat rode wijn eigenlijk niet goed past bij een vis recept van de barbecue. Daarvoor kun je toch echt beter een witte of rose wijn nemen!

Witte wijnen bij de barbecue

Welke witte wijnen kun je uiteindelijk het beste kopen voor de barbecue. Ook hierin zijn natuurlijk weer veel soorten te verkrijgen. Allereerst natuurlijk de opmerking dat witte wijn het lekkerst smaakt bij een vis gerecht van de bbq. Allereerst natuurlijk de tip om een lekker glas Chardonnay wijn bij de barbecue te schenken. Deze wijn past prima bij de barbecue. Ook Pinot Blanc druiven en Sauvignon Blanc druiven maken prima barbecue wijnen. Deze witte wijnen voor de barbecue kun je in alle winkels krijgen. Tenslotte natuurlijk de tip om eens een lekkere zoete Riesling bij je barbecue te schenken! Heerlijk op een zomerse avond.
Heb je zelf tips dan mag je me mailen: martijn@bbq-recepten. Ik heb niet erg veel verstand van wijnen, zelf drink ik liever een lekker biertje…

Een heerlijk BBQ vlees recept uit Marokko zijn deze Keftas gehaktballetjes. Natuurlijk op basis van lamsgehakt maar je kunt natuurlijk altijd rundergehakt nemen. Wel veel kruiden in dit barbecue recept, dus daar moet je wel van houden!

BBQ vlees recept ingredienten