BBQ recepten | Barbecue recepten http://bbq-recepten.nl de lekkerste barbecue recepten! Sat, 23 Jan 2010 16:01:34 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 Lekker barbecue recept met kipfilet en tropische vruchten http://bbq-recepten.nl/kip-recepten/lekker-barbecue-recept-met-kipfilet-en-tropische-vruchten http://bbq-recepten.nl/kip-recepten/lekker-barbecue-recept-met-kipfilet-en-tropische-vruchten#comments Sat, 23 Jan 2010 16:01:34 +0000 admin http://bbq-recepten.nl/?p=419
In het afgelopen barbecue jaar zijn de barbecue kip recepten ontzettend vaak bekeken! Logisch natuurlijk: kip smaakt heerlijk van de barbecue en als je de kip voorgaart dan hoef je hem op de barbecue alleen maar op te warmen! Hierbij een barbecue recept met kip en tropische vruchten op een spies Een paar kleine aanwijzingen van [...]]]>

In het afgelopen barbecue jaar zijn de barbecue kip recepten ontzettend vaak bekeken! Logisch natuurlijk: kip smaakt heerlijk van de barbecue en als je de kip voorgaart dan hoef je hem op de barbecue alleen maar op te warmen! Hierbij een barbecue recept met kip en tropische vruchten op een spies

Ingredienten voor dit barbecue kip recept

4 kipfilets1 blik ananas
tros bananan (3 stuks)1 el ketjap
4 el ananassap3 el gembersiroop
3 tl kerriezout

Een paar kleine aanwijzingen van tevoren. De ananas in dit recept komt uit blik maar een verse ananas is natuurlijk ook prima, koop dan wel een pak ananassap voor de marinade, ananas uit blik komt namelijk met extragratis sap! Denk ook aan de saté prikkers: zijn ze van hout week ze dan een uurtje van tevoren in heet water zodat ze niet verbranden boven de hete barbecue!
Maak eerst de marinade op basis van het ananassap (uit pak of neem het sap uit het blik). Meng het ananassap met een eetlepel ketjap en drie eetlepels gembersiroop. Voeg vervolgens 3 theelepels kerriepoeder toe en eventueel een snufje zout.
Snij de kipfilet in vierkantjes van ongeveer 1,5 centimeter en laat deze kipblokjes vervolgens een uurtje marineren in de marinade. Snijd ondertussen de ananasschijven in blokjes en de banaan in dikke plakken (ongeveer 2 centimeter zou moeten werken). Zodra de kip goed is gemarineerd rijg aan de spiezen om-en-om een blokje kip, een stuk ananas en een stuk banaan. Rooster de kipfilet uiteindelijk in tien minuten gaar boven de barbecue. Let erop dat de kipfilet goed gaar is, rauwe kip kan je goed ziek maken!

]]> http://bbq-recepten.nl/kip-recepten/lekker-barbecue-recept-met-kipfilet-en-tropische-vruchten/feed 0 BBQ recept: Entrecote met kruidenboter http://bbq-recepten.nl/vlees-recepten/bbq-recept-entrecote-met-kruidenboter http://bbq-recepten.nl/vlees-recepten/bbq-recept-entrecote-met-kruidenboter#comments Sun, 10 Jan 2010 21:44:03 +0000 admin http://bbq-recepten.nl/?p=381
Entrecote is volgens velen, naast natuurlijk de rib-eye, een van de lekkerste stukken vlees voor bereiding op de barbecue. Niet voor niets vond je op barbecue recepten al eerder een bbq recept voor entrecote! Hierbij een tweede recept voor entrecote van de barbecue Neem de ui en de knoflook en maak beide goed schoon. Hak ze [...]]]>

Entrecote is volgens velen, naast natuurlijk de rib-eye, een van de lekkerste stukken vlees voor bereiding op de barbecue. Niet voor niets vond je op barbecue recepten al eerder een bbq recept voor entrecote! Hierbij een tweede recept voor entrecote van de barbecue

Ingredienten voor dit barbecue recept

entrecote50 ml olijfolie
verse peterselie, rozemarijn en tijmpeper en zout
1 ui2 tenen knoflook

Neem de ui en de knoflook en maak beide goed schoon. Hak ze vervolgens fijn, waarbij de uit wat grover gehakt mag worden dan de knoflook. Hak vervolgens de rozemarijn,tijm en peterselie fijn en maak een mengsel van deze kruiden, de ui, knoflook en uiteindelijk de olie.
Voeg naar smaak peper en zout toe aan het kruidenmengsel en bestrijk vervolgens de entrecotes met het mengsel.
Rooster de gemarineerde entrecotes ongeveer 3 minuten per kant op de barbecue. Naargelang je smaak kun je ervoor kiezen om de entrecotes korter (raw) of langer (well-done) te roosteren. Vergeet niet om het barbecue rooster goed in te vetten!
Eet smakelijk met dit heerlijke barbecue recept!

]]> http://bbq-recepten.nl/vlees-recepten/bbq-recept-entrecote-met-kruidenboter/feed 0 Kruidenboter maken – simpel en lekker! http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/kruidenboter-maken-simpel-en-lekker http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/kruidenboter-maken-simpel-en-lekker#comments Mon, 30 Nov 2009 20:56:22 +0000 Martijn http://bbq-recepten.nl/?p=349
Met de Kerstdagen in aantocht is nog een lekker recept voor het maken van kruidenboter natuurlijk niet verkeerd! Daarom bij deze nog een simpel kruidenboter recept voor tijdens de fondue of het gourmet! Natuurlijk ook lekker bij een winterse barbecue! Het is verstandig om de roomboter, het belangrijkste ingrediënt voor kruidenboter , ruim van te [...]]]>

Met de Kerstdagen in aantocht is nog een lekker recept voor het maken van kruidenboter natuurlijk niet verkeerd! Daarom bij deze nog een simpel kruidenboter recept voor tijdens de fondue of het gourmet! Natuurlijk ook lekker bij een winterse barbecue!
100 gram roomboter1 sjalotje
gehakte verse bieslook
gehakte verse kervel
gehakte verse dragongehakte verse peterselie
citroensap

Het is verstandig om de roomboter, het belangrijkste ingrediënt voor kruidenboter ;) , ruim van te voren uit de koelkast te halen. Dit zorgt ervoor dat hij lekker zacht wordt zodat je er beter mee kunt werken! Neem een schaal en doe hierin de roomboter. Snijd per 100 gram boter een (1) sjalotje fijn en meng het samen met de verse peterselie, bieslook, dragon en kervel door de boter. Neem een halve theelepel van elk vers kruid per 100 gram boter.
Voeg uiteindelijk een paar druppels citroensap aan de kruidenboter en roer de kruidenboter vervolgens nog even goed door! Heerlijk op een stokbroodje bij een barbecue, een gourmet of een fondue! Op deze site vind je nog veel meer lekkere recepten voor kruidenboter en diverse sauzen! Eet smakelijk!

]]> http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/kruidenboter-maken-simpel-en-lekker/feed 0 Knoflooksaus, de traditionele versie http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/knoflooksaus-2-de-traditionele-versie http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/knoflooksaus-2-de-traditionele-versie#comments Sun, 22 Nov 2009 15:28:11 +0000 Martijn http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/knoflooksaus-2-de-traditionele-versie
Zoals eigenlijk voor elk recept geldt, zijn er veel variaties te bedenken. Zo ook voor de knoflooksaus. Deze versie is simpel en naar mijn idee een lekkere pure saus waar knoflook echt centraal in staat! Het lekkerste is om dikke yoghurt met een rijke smaak te gebruiken. Het liefst gebruik ik daarom Griekse of Turkse yoghurt. [...]]]>

Zoals eigenlijk voor elk recept geldt, zijn er veel variaties te bedenken. Zo ook voor de knoflooksaus. Deze versie is simpel en naar mijn idee een lekkere pure saus waar knoflook echt centraal in staat!


Knoflooksaus ingredienten

knoflookdikke yoghurt (Turks of Grieks)
vers citroensapvers gehakte bieslook
peper en zouttheelepel honing

Het lekkerste is om dikke yoghurt met een rijke smaak te gebruiken. Het liefst gebruik ik daarom Griekse of Turkse yoghurt. Neem een kuipje als je Griekse yoghurt gebuikt en anders een volle eetlepel of drie als je de Turkse yoghurt tot je beschikking hebt. Voeg daar drie tenen geperste knoflook aan toe. Afhankelijk van hoe sterk je je knoflooksaus wilt kun je natuurlijk een teentje meer of minder toevoegen. Hak wat verse bieslook fijn, pers wat verse citroensap uit en roer het door het mengsel. Een klein beetje honing, zout en peper naar smaak even proeven en klaar is de traditionele knoflooksaus!
Een tip die ik je niet wil onthouden, zeker als je een sterke saus gemaakt hebt: zorg dat je partner en andere tafelgenoten er ook van eten;-)

]]> http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/knoflooksaus-2-de-traditionele-versie/feed 0 Whiskey-saus lekker bij elke gelegenheid http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/whiskey-saus-lekker-bij-elke-gelegenheid http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/whiskey-saus-lekker-bij-elke-gelegenheid#comments Sun, 15 Nov 2009 22:54:26 +0000 Martijn http://bbq-recepten.nl/?p=341
Een whiskey saus mag natuurlijk bij geen enkele gelegenheid ontbreken. Zowel bij een barbecue, een gourmet of een fondue zal een goede whiskey saus de gasten veel eetplezier bezorgen. Daarom hierbij het recept voor een heerlijke en eenvoudig te bereiken whiskeysaus! Meng in een diepe kom de mayonaise en de crème fraîche met een lepel goed [...]]]>

Een whiskey saus mag natuurlijk bij geen enkele gelegenheid ontbreken. Zowel bij een barbecue, een gourmet of een fondue zal een goede whiskey saus de gasten veel eetplezier bezorgen. Daarom hierbij het recept voor een heerlijke en eenvoudig te bereiken whiskeysaus!

Ingredienten voor een lekkere Whiskey saus

100ml mayonaise3 el ketchup
Scheut whiskeyPaprikapoeder
peper en zout2 tl chilisaus
100 ml crème fraîche

Meng in een diepe kom de mayonaise en de crème fraîche met een lepel goed door elkaar. Roer daarna een scheut whiskey door de saus en voeg vervolgens tomatenketchup toe tot de saus een mooie roze kleur heeft.

Maal vervolgens naar smaak verse peper en zout door de whiskeysaus en roer er twee theelepels chilisaus doorheen. Maak de saus af met een klein beetje paprikapoeder! Even proeven natuurlijk om naar smaak nog wat extra whiskey, chilisaus of peper en zout toe te voegen aan de whiskey-saus!

]]> http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/whiskey-saus-lekker-bij-elke-gelegenheid/feed 0 Vegetarisch recept: courgettes met sesamzaadjes http://bbq-recepten.nl/vegetarische-recepten/vegetarisch-recept-courgettes-met-sesamzaadjes http://bbq-recepten.nl/vegetarische-recepten/vegetarisch-recept-courgettes-met-sesamzaadjes#comments Sun, 01 Nov 2009 17:54:10 +0000 Martijn http://bbq-recepten.nl/?p=338
Maar weer eens een heerlijk vegetarisch recept voor de barbecue: courgette in plakken snijden, kort roosteren en ze daarna met een heerlijke dressing marineren! Snijd om te beginnen de courgettes in de lengte door. Zorg voor plakken van ongeveer 1centimeter dik. Bestrijk vervolgens de plakken met sesamolie en laat ze in een schaal rusten tot de [...]]]>

Maar weer eens een heerlijk vegetarisch recept voor de barbecue: courgette in plakken snijden, kort roosteren en ze daarna met een heerlijke dressing marineren!

Ingredienten voor dit vegetarische recept

3 courgettespeper en zout
1 tl suiker4 el sesamolie
2 el citroensap1 el rozemarijn

Snijd om te beginnen de courgettes in de lengte door. Zorg voor plakken van ongeveer 1centimeter dik. Bestrijk vervolgens de plakken met sesamolie en laat ze in een schaal rusten tot de dressing klaar is.
De dressing voor dit bbq recept maak je als volgt: vermeng in een schaaltje het citroensap met de rozemarijn en de suiker. Voeg vervolgens naar smaak peper en zout toe.
Rooster nu de courgettes op een hete barbecue in ongeveer 7 minuten gaar. Bestrijk nu de courgettes met de dressing en smullen maar! Lekker met een stokbroodje met kruidenboter of een heerlijke aardappelsalade! Wie zei er dat lekkere vegetarische bbq recepten niet bestaan?

]]> http://bbq-recepten.nl/vegetarische-recepten/vegetarisch-recept-courgettes-met-sesamzaadjes/feed 0 Knoflooksaus maak je zo! http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/knoflooksaus-maak-je-zo http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/knoflooksaus-maak-je-zo#comments Wed, 21 Oct 2009 15:20:11 +0000 Martijn http://bbq-recepten.nl/?p=336
Lekkere sausjes horen bij een lekkere barbecue! Al eerder vond je op mijn site met bbq recepten de manier om een heerlijke barbecuesaus te maken en ook het recept voor pindasaus vond je hier terug! Vandaag een recept voor een simpele knoflooksaus! Een knoflooksaus dus. Neem een bak en doe hierin 5 eetlepels kwark, vervolgens twee [...]]]>

Lekkere sausjes horen bij een lekkere barbecue! Al eerder vond je op mijn site met bbq recepten de manier om een heerlijke barbecuesaus te maken en ook het recept voor pindasaus vond je hier terug! Vandaag een recept voor een simpele knoflooksaus!

Ingredienten voor dit bbq bij gerecht

3 tenen knoflook1 bak volle kwark
slasauspeper en zout
kerriepoedersuiker

Een knoflooksaus dus. Neem een bak en doe hierin 5 eetlepels kwark, vervolgens twee eetlepels slasaus en een flinke schep suiker. Maak nu de knoflooktenen schoon en pers ze boven de saus uit. Houd je van knoflook en hoef je de volgende ochtend niet weg? Dan kun je gerust wat meer knoflook toevoegen! Roer deze ingrediënten voor de knoflooksaus goed door elkaar en voeg nu naar smaak peper en zout toe en sluit af met een theelepel kerriepoeder! Nog weer even goed roeren en natuurlijk even voorproeven, voeg eventueel nog wat meer peper, zout, kerriepoeder of slasaus toe! Een heerlijke knoflooksaus die natuurlijk ook prima smaakt tijdens een fondue of gourmet!

]]> http://bbq-recepten.nl/bij-gerechten/knoflooksaus-maak-je-zo/feed 1 BBQ Vis recept: Tonijn aan een spies http://bbq-recepten.nl/vis-recepten/bbq-vis-recept-tonijn-aan-een-spies http://bbq-recepten.nl/vis-recepten/bbq-vis-recept-tonijn-aan-een-spies#comments Tue, 15 Sep 2009 15:08:53 +0000 Martijn http://bbq-recepten.nl/?p=333
Omdat ik tonijn zo lekker vind hierbij nog een eenvoudig tonijn recept voor de barbecue! Al eerder vond je op deze site recepten voor tonijnsteak en tonijn met een japans tintje. Hierbij een recept waarin tonijn tot een visspies verwerkt wordt! Neem een diepe kom of schaal en vermeng daarin 3 el olijfolie en de italiaanse [...]]]>

Omdat ik tonijn zo lekker vind hierbij nog een eenvoudig tonijn recept voor de barbecue! Al eerder vond je op deze site recepten voor tonijnsteak en tonijn met een japans tintje. Hierbij een recept waarin tonijn tot een visspies verwerkt wordt!

Tonijn van de bbq: ingredienten

2 verse tonijnsteaks1 citroen
1 courgette1 el italiaanse kruidenmix
olijfoliezout

Neem een diepe kom of schaal en vermeng daarin 3 el olijfolie en de italiaanse kruidenmix. Snij vervolgens de tonijnsteak in blokjes, of vraag de visboer of hij het doet! Leg de tonijn nu in de marinade en laat een en ander een uurtje staan.

Snij de courgette in dunne plakjes en doe hetzelfde met de citroen. Rijg nu aan houten spiezen, die eerst in heet water hebben gelegen, om en om een stuk vis, een stuk courgette en een schijf citroen. Rooster de spiezen op de barbecue in ongeveer 8 minuten gaar. Tijdens het roosteren de vis instrijken met de marinade! Eet smakelijk!

]]> http://bbq-recepten.nl/vis-recepten/bbq-vis-recept-tonijn-aan-een-spies/feed 0 BBQ kip op zijn mexicaans! http://bbq-recepten.nl/kip-recepten/bbq-kip-op-zijn-mexicaans http://bbq-recepten.nl/kip-recepten/bbq-kip-op-zijn-mexicaans#comments Mon, 14 Sep 2009 13:22:12 +0000 Martijn http://bbq-recepten.nl/kip-recepten/bbq-kip-op-zijn-mexicaans
Het laatste bbq-kip recept is alweer van een tijdje geleden. Daarom vandaag maar weer eens een kiprecept van de barbecue! Ditmaal wordt kipfilet gemarineerd in een marinade van tabasco en cayennepeper! Allereerst is het handig om het witte peesje uit de kipfilet te snijden voordat je verder gaat met de bereiding. Deze is ontzettend taai en [...]]]>

Het laatste bbq-kip recept is alweer van een tijdje geleden. Daarom vandaag maar weer eens een kiprecept van de barbecue! Ditmaal wordt kipfilet gemarineerd in een marinade van tabasco en cayennepeper!

Ingredienten voor dit barbecu kip recept

4 kipfilets6 el chilisaus
1 tl cayennepeper1 tl tabasco

Allereerst is het handig om het witte peesje uit de kipfilet te snijden voordat je verder gaat met de bereiding. Deze is ontzettend taai en niet te eten! Zodra het peesje weg is de kipfilet in 2 dunne plakken snijden.

Maak vervolgens de marinade: vermeng in een kom de tabasco met de chilisaus en de cayennepeper tot een mooie egale marinade ontstaat. Leg nu de kipfilet in de marinade en zorg dat alle kip goed in aanraking is geweest met de marinade. De schaal afdekken en kipfilet minstens 4 uur laten staan in de koelkast. Dit om de alle smaken van de marinade goed in de kip te laten trekken!

Rooster de kipfilets vervolgens boven de barbecue in ongeveer 13 minuten goed gaar! Zorg ervoor dat de kipfilet door-en-door gaar is, van halfgare kip kun je de volgende dag niet heel erg gelukkig worden! Een heerlijk barbecue gerecht, deze kip op zijn mexicaans!

]]> http://bbq-recepten.nl/kip-recepten/bbq-kip-op-zijn-mexicaans/feed 0 Grill eens een lamskotelet op de barbecue! http://bbq-recepten.nl/vlees-recepten/grill-eens-een-lamskotelet-op-de-barbecue http://bbq-recepten.nl/vlees-recepten/grill-eens-een-lamskotelet-op-de-barbecue#comments Thu, 10 Sep 2009 16:33:51 +0000 Martijn http://bbq-recepten.nl/vlees-recepten/grill-eens-een-lamskotelet-op-de-barbecue
Toen ik nog in de supermarkt werkte verkochten wij steeds meer lamsvlees tijdens de mooie zomermaanden. Steeds meer klanten ontdekten namelijk dat bijvoorbeeld een lamskotelet heerlijk smaakt van de barbecue! Ook dit barbecue recept bestaat uit 2 stappen. Eerst maak je de marinade waarmee je het vlees een lekker smaakje geeft. Daarna rooster je het vlees [...]]]>

Toen ik nog in de supermarkt werkte verkochten wij steeds meer lamsvlees tijdens de mooie zomermaanden. Steeds meer klanten ontdekten namelijk dat bijvoorbeeld een lamskotelet heerlijk smaakt van de barbecue!

Ingredienten voor dit barbecue vlees recept

4 lamskoteletten4 el olijfolie
2 el citroensap1 ui
1 teen knoflook1 tl dragon
1 el chilisauskruizemunt
tijmpeper

Ook dit barbecue recept bestaat uit 2 stappen. Eerst maak je de marinade waarmee je het vlees een lekker smaakje geeft. Daarna rooster je het vlees boven de barbecue gaar, zodat je een heerlijk stukje lamsvlees op je bord krijgt!

Eerst de marinade dan maar: Maak de ui schoon en snipper hem fijn en doe hetzelfde met de knoflook. Neem dan een diepe schaal en vermeng daarin de olijfolie met de ui en de knoflook. Voeg daarna de een snufje kruizemunt en een snufje tijm toe. Dan de chilisaus, de dragon en het citroensap. Voeg uiteindelijk naar smaak wat peper toe aan de marinade. Alles goer roeren en dan lamskoteletjes in de marinade doen. Zorg ervoor dat het vlees aan alle kanten goed in aanraking is geweest met de marinade.

Laat nu het vlees even in de marinade staan zodat de ingredienten goed in het vlees kunnen trekken. In de tussentijd kun je bijvoorbeeld een lekkere mojito cocktail klaarmaken! Rooster nu de lamskoteletjes boven de barbecue in ongeveer 10 minuten gaar. Vergeet niet om tijdens het roosteren de lamskoteletjes zo nu en dan in te smeren met de marinade!

]]> http://bbq-recepten.nl/vlees-recepten/grill-eens-een-lamskotelet-op-de-barbecue/feed 0