Een barbecue is natuurlijk niet compleet zonder een aantal lekkere sausjes. Een klassieker die bij geen enkele barbecue-partij mag ontbreken is de satesaus. Heerlijk bij een portie kip-sate, maar ook een karbonaadje smaakt prima als je er wat satesaus over heen doet!

Ingredienten voor dit barbecue recept

200 g pindakaas	400 ml water
2 t knoflook	3 el citroensap
4 tl sambal	4 tl bruine suiker
2 el kokosmelk	4 el sojasaus

Zelf satesaus maken is eigenlijk heel eenvoudig! Zet het water in een pan op het vuur en meng de pindakaas hier goed doorheen! Zodra de pindakaas goed is opgelost en het mengsel goed heet is kan de pan van het vuur gehaald worden.

Meng de bruine suiker, de sojasaus, het citroensap, de sambal en kokosmelk goed door het mengsel heen. Pers de knoflook en voeg deze toe aan de satesaus. Roer nu nog eens alle ingredienten goed door elkaar heen tot een egale saus ontstaat.

Is de satesaus toch wat aan de dikke kant dan kan eventueel nog wat water toegevoegd worden!