Guacamole is een Mexicaanse dipsaus die in Nederland steeds populairder wordt. Het is heerlijk om een stokbroodje te dippen in guacamole maar ook bij vleesgerechten is guacamole een goede toevoeging. Het belangrijkste ingredient van guacamole is natuurlijk advocado, zorg voor een rijpe vrucht, dan is de smaak het allerbest!
Ingredienten voor Guacamole
| 1 Rijpe advocado | 1 halve limoen |
| 1 groene peper | 1 tomaat |
| 1 teen knoflook | peper en zout |
Maak guacamole als een van de laatste bijgerechten van je barbecue, dit bijgerecht is namelijk gevoelig voor verkleuring!
Snij allereerst de advocado doormidden. Verwijder nu de pit uit de vrucht en lepel het vruchtvlees eruit. Snij de tomaat in blokjes en hak de groene peper fijn. Snijd ook het teentje knoflook goed fijn. Vermeng uiteindelijk al deze ingredienten in een schaal en prak vervolgens alles net zolang tot een gladde pasta is ontstaan.
Nu kan de guacamole op smaak worden gebracht met peper zout. Als je het lekker vindt kun je er een klein beetje verse koriander doorheen mengen. Ook een fijngesnipperd uitje smaakt er prima doorheen.
Guacamole is een heerlijk bijgerecht voor je barbecue, eet smakelijk!
ps, volg je ons al op twitter?
