bbq bij gerechten

Zelf Remoulade Saus maken voor bij de BBQ

Remoulade saus is een van origine Franse saus die lijkt op mayonaise. De substantie van een goede remoulade saus is iets dunner dan onze eigen mayo. Remoulade saus smaakt prima bij vis van de BBQ maar ook vleesgerechten van de BBQ maak je lekker op smaak met een remoulade saus. Zelf remoulade saus maken is niet moeilijk. Hierbij een van de recepten voor een heerlijke remoulade saus. (meer…)

By martijn, ago
bbq vis recepten

BBQ Vis recept – Gemarineerde zwaardvis

Zwaardvis is een heerlijk vis waarvan het vlees lijkt op dat van tonijn. De smaak is absoluut niet te vergelijken met tonijn en daarom is zwaardvis een goede aanvulling, naast bijvoorbeeld zalm of tonijn, tijdens een luxe bbq. In tegenstelling tot vlees hoef je vis niet al te lang te marineren. Kort wegzetten in een mengsel van smaken en daarna op een hete bbq kort roosteren dus. (meer…)

By martijn, ago