Sardientjes kennen we in Nederland vooral uit blik. Zowel in de Spaanse als de Italiaanse keuken worden sardines echter ook vers bereid! Het goede nieuws voor ons is dat verse sardines heerlijk smaken op de barbecue en dat het klaarmaken van een paar porties gegrilde sardientjes een hele kleine moeite is! (meer…)
Een barbecue is natuurlijk niet compleet zonder een aantal lekkere sausjes. Een klassieker die bij geen enkele barbecue-partij mag ontbreken is de satésaus. Heerlijk bij een portie kip-sate, maar ook een karbonaadje smaakt prima als je er wat satesaus over heen doet. Hierbij een lekker bbq recept waarin we van enkele eenvoudige ingrediënten een heerlijke satésaus maken. (meer…)
Zalm is een lekkere, gezonde en verantwoorde keuze. De meeste zalm in de Nederlandse winkels is afkomstig uit duurzame visserij. Daarnaast is zalm goed betaalbaar: omdat veel mensen zalm kopen is het aanbod groot. Ook op de bbq is deze vissoort prima te bereiden. In dit eenvoudige barbecue recept maak ik in no-time een heerlijk gemarineerde zalmfilet klaar. Een lekker bbq gerecht om samen met een simpele salade en een heerlijk stokbroodje met kruidenboter van te smullen. (meer…)
Al eerder kon je op bbq recepten een recept vinden voor tonijn op de barbecue. Omdat tonijn een heerlijke vissoort is, die ook nog eens eenvoudig klaar te maken is, hierbij nog een eenvoudig recept voor een heerlijk stukje tonijn op de barbecue. Let tijdens het kopen van de vis trouwens wel op of hij op een duurzame manier gevangen is! (meer…)
Kruidenboter is onmisbaar tijdens een gezellig barbecue! Waar moet je anders je stokbroodje mee besmeren? Natuurlijk is kruidenboter uit de winkel prima, maar kruidenboter is heel eenvoudig ook zelf klaar te maken. Met behulp van dit recept voor kruidenboter maak je het in een handomdraai klaar. (meer…)
Speklapjes op de barbecue, oerhollands en natuurlijk erg lekker. Nadeel is dat de kooltjes vaak vlam vatten doordat het vet uit de speklapjes over de kolen heen lekt. Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren wordt dit eenvoudig voorkomen. Zo maak je lekkere speklapjes van de bbq De Read more…
Stokbrood is een essentieel onderdeel van elke barbecue. Heerlijk met kruidenboter of om te dippen in een van de sausjes die U bij Uw barbecue serveert. Met dit recept geeft U eens een andere draai aan het stokbrood wat U bij de barbecue serveert. (meer…)
Een varkenskoteletje is een prima onderdeel van een gerecht uit de Hollandse keuken: goed bakken, een heerlijke jus erbij en smullen maar! Ook op de barbecue is een koteletje echter niet te versmaden, zeker niet als hij goed gemarineerd en daarna kort geroosterd wordt! (meer…)
Gamba's zijn grote garnalen die vooral gevangen worden in zuid-oost Azie. Naast het feit dat ze ontzettend lekker zijn op de barbecue zijn gamba's ook nog eens erg gezond. Het vlees van de gamba is erg mager en het eten van garnalen (wat de gamba is) is ook goed tegen hart- en vaatzieken. In dit simpele bbq recept voor het maken van lekkere gamba's zijn zowel diepvries als verse gamba's te gebruiken. Uiteraard geven wij de voorkeur aan verse gamba's, mocht je budget dat toelaten kies daar dan voor. (meer…)
Naast kip is ook kalkoen uitermate geschikt om lekker op de barbecue klaar te maken. In dit recept voor de barbecue wordt de kalkoen gemarineerd in een simpele maar uitermate lekker marinade gebaseerd op ketjap. Als U houten spiezen gebruikt is het trouwens belangrijk om deze van te voren goed te laten weken in heet water! (meer…)